Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Gazeteler Puan Durumu
WhatsApp
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir

Baklava Ustası Erencan Özsaygılı Baklava Bizim İçin Vizedir

Baklava Ustası Erencan Özsaygılı

Baklava Ustası Erencan Özsaygılı Baklava Bizim İçin Vizedir

 Erencan Özsaygılı Biyografisi
28.08.193 İstanbul doğumluyum. Sabancı Lisesi mezun olduktan sonra İngilizce Endüstri Mühendisliği okudum.Bekar.  Çocukluğum, gençliğim şanslı geçti diyebilirim çocukluğum baklava imalatında geçti. ikinci okulum baklava imalathanesi oldu.
Baklava Nedir?
Dünyaya nam salmış bir kere yiyenin bir daha vazgeçemeyeceği tatlının vatanı Gaziantep ilimizdir ve burada kırk kat yufka ile yapılmaktadır. Tatlının kökeninin Süryanilere dayandığı ileri sürülse de reel bir kanıt bulunamamıştır. Ancak Orta Asya Türk kökenli olması kuvvetli muhtemeldir. Nitekim bazı kaynaklar eski Türkçe’de baklava kelimesinin baklağu, baklağı olarak geçtiğini söylemekte ve Moğolca’ya eski Türkçe’den geçen ‘bağlamak’, ‘sarmak’ anlamına geldiği belirtilen -bayla fiilinin üstüne -v ekinin getirilerek türetildiği söylenmektedir. Tatlının bizde bağımlılık yaratması belki de bu yüzdendir. Tarih içerisinde ismiyle farklı şekillerde karşılaştığımız baklava Osmanlı döneminde de tüm endamıyla yer almaktaydı. Bayramlarda, törenlerde, özel sayılabilecek kutlamalarda sofralarda her zaman yer ayrılmıştır.Günümüzde bayramlarda, beş çaylarının yanında, her vakit kolaylıkla bulabileceğimiz tatlıyla ilgili; Asurlular döneminde iki hamurun arasına kuru meyvelerin yerleştirilip fırında pişirildiği, zaman içerisinde de farklı halklar tarafından çok sevilip farklı şekillerde yorumlandığı ile ilgili anlatımlar mevcuttur.
Baklava Nasıl Yenilmeli?
Baklavanın yeme adabı ise; ters çevrilerek alt kısmı üst damağa getirilir. Böylelikle şekerin tadını alarak tüm lezzeti hissedilebilir. Hatırlatmakta fayda var 1 adet fıstıklı baklavanın kalorisi yaklaşık olarak 100 kilo kaloridir. Afiyet olsun.
En Müthiş
Baklavalar
Baklava, Türk mutfağının en meşhur ve en beğenilen tatlılarından biridir. Özellikle çok ünlü olan Gaziantep baklavası, kırk kat yufka ile yapılır.
Dünyada Baklava
Baklavanın çok sevildiği ve yaygın olarak yapıldığı bir yer ise, ABD`nin Teksas eyaletidir. Baklava dünyanın bu köşesine Çek Cumhuriyeti`nden gitmiştir. 19. yüzyılda, Teksas`a göç eden çekler, beraberlerinde baklavayı da götürmüşler. Böylelikle Teksas Baklavası da literatüre girmiş. Ayrıca tüm Arap Yarımadası`nda, Kuzey Afrika ülkelerinde, Türk cumhuriyetlerinde, Hindistan, Afganistan ve Ermenistan’da sevilen tatlılar arasındadır.
Baklava Çeşitleri
Geleneksel baklavalar
Kadayıf çeşitleri
Su böreği çeşitleri
Vegan baklavalar
Gaziantep Katmeri
Vegan Su böreği
Meyveli baklava çeşitleri
Babazade’nin
Anlamı Nedir?
Babazade isminden gelen anlamı doğrultusunda baba-oğul anlamına gelmektedir. Nesillerdir süregelen mesleğimizi babadan oğula geçmesinden ve devam etmesinden dolayı ismimizi Babazade olarak belirledik.Türkçe ve anlaşılır biz isim olması özen gösterdik. Her şeyiyle kültürümüzü, ürünlerimizi temsil eden bir logo olmasını istedik. Logomuz dünya markası olma yolundaki hedefimizi temsil ediyor.
Babazade’nin Amacı Nedir?
Gaziantep’in enfes lezzeti olan baklavayı sevenlerle buluşturmak bizim görevimiz ve sorumluluğumuzdur.Şimdiye kadar yapılmayanı yapmayı geleneksel olan Türk baklavasını, meyveli baklava, fıstıklı baklava, diyabetli hastalar için baklava, yarı şekerli baklava gibi çeşitlere ayırdık. Kayaboyların 1700’lü yıllarda yaptıkları baklavayı antepliler fıstıklı, karadenizliler cevizli yaparak baklava yapmışlar. Biz de kaliteden ödün vermeden, misafirlerimize seçenekleri sunarak, misafirlerimizin kendi tercihlerini yapmasını arzuluyoruz. Yabancı misafirlerimizin ağzının tadına layık baklavalar üretmeyi arzuluyoruz. Orjinallikten ödün vermeden kaliteyi, el becerisini ve lezzetli ürünleri kullanarak baklavamızı dünyaya açmak istiyoruz. Restoranlara, hotellere toptan şeklinde vererek veya kendi işinin patronu olmak isteyenler bizimle iş ortağı olabilirsiniz. Türkiye ve dünyaya açılmak istiyoruz ve bizimle iş ortağı arıyoruz.
Peki, Sizin
Babazade’de
Hedefiniz Nedir?
Biz Babazade ismini bu işi nesillerdir baba ve oğulları olarak ürettiğimiz ve aile işi olarak yaptığımız için; kaliteli, dinamik, işini seven, işini bilen, rekabet etmeyen, işine aşkla bağlı kişilerle çalışmak, geleneksel ve doğal ürünleri teşvik etmek, vatandaşımızın, misafirlerimizin lezzetli baklavalar yemesini, damak zevklerini gerçek tatlarla buluşturmayı hedefliyorum. Babazade markasının arzusu gönülleri kazana kazana dünyaya açılmaktır. Kalitemizle, lezzetimizle, zengin çeşitliliğimizle anılalım istiyorum.
Sizi Baklava
Sektöründe Farklı Kılan Nedir?
Nesillerden gelen ustalığımız ile Gaziantep yöremizin fıstığı, Urfa’nın halis sade yağı, kullandığımız un, nişasta ve kaliteli pancar şekeridir. El açması olan hamurumuzu Gaziantep’in geleneksel usüllerini esas alarak üretmek olup, taş fırında pişirmekteyiz. Kendimize esas aldığımız değerlerimiz olan sürdürülebilirlik, insan sağlığı, hijyen ve kalite unsurlarını her zaman ön planda tutarak, sektördeki varlığımızı nesillere yayaraktan dünyaya Gaziantep’in yöresel lezzetlerini Babazade dokunuşlarıyla sunmak ve sevdirmek esas görevimizdir.
Telefonla Sipariş Hizmetiniz Var mı?
İstanbul dışı illerimiz için maksimum 2 gün içerisinde Otogar teslim veya kargo teslim yapabilmekteyiz.
İstanbul içi Levent , Beşiktaş , Etiler, Maslak , Kağıthane bölgelerine aynı gün teslimat yapmaktayız. Acil baklava ihtiyaçlarında ona göre özel gönderim hizmetlerimiz bulunmaktadır.Gece üretimi yapılan ürünlerimiz sabah 08:00 itibariyle taze taze sevkiyata hazırlanıp talep edilen bölge ve kişilere sevk edilmektedir. Şayet kişiye özel hediye isterseniz, adınıza özel paket yapılarak , mesaj notunuz ile adresinize teslim ediyoruz.
Misafirimiz Olun
Beni dinlemek isteyen, tanışmak isteyen cumartesi günleri 4. Levent’te herkes misafirim olabilir.
İletişim İçin

+90 212 703 25 80 +90 212 703 25 80

 https://www.babazadebaklava.com

 https://www.instagram.com/babazadebaklava
 https://www.facebook.com/babazadebaklava
https://www.pinterest.com/babazadebaklava
 https://g.page/r/Ca-dIlF-cZRiEBA

https://www.linkedin.com/company/babazade-baklava