Nöbetçi Eczaneler
Akçakoca’da Yücelbey Zeytinyağ Kurucusu Dorak Çelik ile Gazeteci Ayson Karabağ Röportaj
Dorak Çelik Biyografisi
04.06.1984 Akçakoca doğumluyum. Bilkent Turizm İşletme mezunuyum. Evliyim. 2 çocuk babasıyım.
Hedefinizde ve Hayalinizde Neler Vardır?
Hayali, hedefi olmayan insan hiç kimse yoktur herhalde. Benimde hayalim kendi markamı yapmaktı ve bu marka ile gelişmek, üretmekti. Babamın ticaret, annemin mücadeleci ruhu ile benim öğrendiğim teknikleri ve deneyimleri birleştirerek hayalimi gerçekleştirmek için yılmadan çalıştım. Yaptıklarımın yanında yapacaklarım da var ve bu aşkla devam ediyorum. Bitmeyen bu yolculukta insanların gönlünde taht kuracak, isim yazdıracak insanlardan olmayı düşünen ve bir iz bırakmayı model olmayı istiyorum.
Zeytinyağını Tanıtır mısınız?
Zeytin ağacının meyvesinden el edilen yeşilimsi-sarımtırak renkte sıvı bir yağdır.
Zeytinyağı İşine Nasıl Girdiniz?
Babam 40 yıl önce Manisa sahilinde 4 bin dönüm tarla almış. Buna ancak 2 bin zeytin ekmiş. Kendi zeytinyağımı kendim yaparım diye başlamış. Manisa topraklarında bereketli, vitamin deposu sağlıklı zeytinyağı içinde yetişince baba mesleğini geliştirmek ve insanlara faydalı olan bu zeytinyağını ilk Akçakoca’daki komşularımızla düşündük. Ve insanlığa sağlık konusunda faydamız olsun diye bu işin içinde buldum kendimi.
Gözler Artık Zeytinyağı’nda, Vatandaş Seçici ve Güvenli Ellerde Olduğuna Emin Olmak İstiyor Zeytinyağının Ne Dersiniz?
Her konuda güven kaybetmiş, zedelenmiş bir dönemden geçiyoruz. Yanlış yapılanları düzeltmeye, anlatmaya, tattırmaya, yedirmeye çalışıyoruz. İnanın insan sevgimiz olmasa kendi tarlamız olmasa, bu işin zahmeti zorluklarına katlanamıyız. Çok çok aşamalardan geçen, eziyetli ve maliyetli işler bunlar. Ama insanlığa faydası olduğu için insanların duasını almak, ülkemize faydalı işlere imza atmak istiyoruz. Özellikle babamın isminin de bir markası var. Yücelbey ismi bizim babamızı temsil ediyor. Babamızın ismini kalplere kazımak, güvenlerini almak, dualarını almak bizim en önemli amacımızdır. Her şey para değildir. İnsanlıktan çıkmama gerekliliğine inananlardanım.
Siz Zeytinyağı İçin Ne Söylemek İstersiniz?
Biz sabah kahvaltıda ekmeği zeytinyağına küçük küçük batırarak tüketiyoruz. Yemeklerimizde kullanıyoruz. Bu sağlıklı ürünümüzü, çocuklarımıza alıştırmak, özendirmek gerektiği kanaatindeyim. Sağlık açısından zeytinyağını tüketenlerdeniz.
4 Bin Dönüm Üzerinde Zeytin Tarlasında Filmler, Diziler Çekilir
Manzarası, görünümü çok güzel bir alanda, gizemlerle dolu bir alanda tarlanın içinde olması dolayısıyla macerası olan bir yer olduğunu görüyorum. Yazarda görür düşüncesi içindeyim. İşime odaklanmış durumdayız. Zeytinin faydalarını, yapım aşamasındaki eziyetlerini filmler ve diziler ile insanların bilgilendirilmesi gerekmektedir. Zeytin ve zeytinyağı konusunda olabilir. Zahmetli bir iş bu. Sabır gerektiren ve toplanırken de gayet zorlu bir iş. Zeytinlerin sağlıklı ve temiz bidonlara konulması, seçilmesi 1 nolu, 2 nolu, 3 nolu diyerek bölümlere ayrılması, zeytinlik olarak satılması, zeytinyağlık, soğuk sıkımdan geçirilmesi ve gıda mühendislerinin kontrolünde bu işlemlerin elden geçirilmesi gerekmektedir. Biz 3 kilo tenekelere koyarak; eşimize, dostumuza, müşterilerimize direkt adreslerine gönderiyoruz. Tarladan toplanmasından ve seçilmesinden, zeytin ve zeytinyağının faydalarını anlatacak, zahmetli yönünü anlatacak filmlerin çekilmesinin de çok etkili olacağını söylemek lazım.
Zeytinyağını Yapmak ve İnsanlara Sunmak Gururlandırıyor
Çevremizdeki dostlarımız, komşularımız, Akçakoca’ya gelen ve restaurantımızda zeytinyağımızı görüp alanları görmek bizleri mutlu ediyor. Zeytinyağı ile ilgili fikirleri bizim işimize daha çok sarılmamıza teşvik ediyor. Bu da bizleri gururlandırıyor. Yeni nesile sağlıklı beslenme konusunda özverimizi yansıtmamız bizler için büyük mutluluk kaynağı.
İnsanları Mutlu Etmek Nasıl Bir Duygu?
Çevremizde insanları mutlu etmek beni de mutlu eder. Özellikle zeytinyağı kullananları ve faydasını görenlerin ağzından zeytinyağı konuşması ve markamız olan babamın ismi Yücelbey dedikçe ben ve ailem büyük bir gurur yaşıyor.
Marka İçin Neden Yücelbey Koydunuz?
Babam; girişimci, ileri görüşlü, vizyoner, zorluklara göğüs geren, mücadeleci, işini seven, insanları seven, insanlığa model olan, sağlığa önem veren birisi. Adını marka yapmakta, evde bayanların kullandıkça faydalarını göreceğini düşündüm. Bu vesileyle babamın isminin akıllarda yer edinmesi düşüncesi içindeyim. Babam bizim markamız, evimizin direği. Şimdi ise Türkiye’de sağlık için zeytinyağı denilince akla gelen marka olması için uğraşıyoruz.
Reklam ve Pazarlama Hakkında Ne Dersiniz?
Kapıyı çalarsanız, kapı açılır. Reklam isminizi tanıtan, güven veren iyi bir yoldur. Reklam sayesinde ummadığınız bir yerden size iş gelir. Ürününüzü ve hizmetinizin daha geniş kitleye yayma şansı yakalarsınız. Şimdi daha çok şanslıyız tv, radyo, gazete, sosyal medya, youtube, whatsApp, google ve birçok araç var. Bu araçlarla ve güzel görsellerle kendinizi tanıtabilirsiniz.
Baba Nedir, Babanızı Bize Anlatır mısınız?
Baba evin direği, ailenin çobanı, evin ışığı, ailenin kalesi, koruyan kollayandır. Babam eğitimci, öğretmen okul mezunu ama ticaretle uğraşan, mücadeleci, saygın bir iş insanı. Babam benim suyumdur, babam benim lezzetimdir, yediğim yemeğin tuzudur. Babamın gölgesi benim şahsiyetim olmuştur. Babam benim şiirimdir, konuşan dilimdir, bakan gözümdür, duyan kulağımdır. Ailesine önem veren bir baba. Sorumluluklarını bilir, paylaşmayı, bencil olmamayı, umut etmeyi bize öğreten babamdı. Allaha şükür ben babamın oğluyum. Şükretmeyi, büyüklerime saygılı olmayı Allah uzun ömür versin babam öğretti. Babam benim için bir kale, bizi içine alan bir ova ve sırtımızı yasladığımız bir dağ gibidir.’’ İnancım gereği Cenab-ı Allah’ın bize verdiği nimetlere hep şükrediyorum. Nereden geldiğimizi unutmayan, birbirimize bağlı bir aileyiz. Babamdan aldığım ticaret ruhu ile ticaret yolunda emin adımlarla başarılara emin adımlarla gitmeyi kendi hikayemi yazarken %50 babamın emekleri, vizyonu, fikirleri, düşüncesi, ile hayallerimi ileriye taşımak istiyorum. Bilgi yönünü, vizyon engellerini aşan, engele takılmayan, girişimci ruhu bana cesaret vermiştir babamın. Babamla gurur duyuyorum.
Babanızın Size Bir Film Senaryosu Verdiğinin Farkında mısınız?
Girişken yönünü, engelleri tanımayan eğitimci yönünü, ileriyi görerek 40 bin zeytinlik tarla alması, zeytinyağını kendim yaparım demesi, Akçakocalı oluşu, bu yönünü yazarak film çekmeyi sakın unutmayın. Akçakoca’da ve tarlada geçecek bir film. Babalara model olsun, ticaret ruhu iş adamlarımıza örnek olsun. Engelleri aşan, girişkenliği insanlara cesaret versin. 30 yıl önceyi gören olsun. Ben bu yönüyle filmlerde anlatılması gerektiğini düşünüyorum. Türk Sinema Sanatçılarından babamı en iyi kim oynar sorusunun cevabı ise bende Serdar Gökhan abi. Oyunculuk yeteneği, bilgisi, mesajları toplumda büyük iz bırakan önemli bir jön. Diriliş Ertuğrul’daki oyunculuğu ve mesajları akıllarda çivi gibi durur diye düşünüyorum.
Serdar Gökhan’ı Tanır mısınız?
Abi filmleriyle biliyorum. İnşallah tanışmakta nasip olur.
Bu Sakin ve Efendi Duruşunuzu Ne Bozar?
Haksızlık gibi herkesi kızdıracak şeyler. Disiplinsizlik ve sorumsuzluk gibi etkenler bozar. Para için gözükara olmayacağım, işimi yaparak şükretmeyi tercih etmeyi düşünüyorum. Ticaret hayatında edindiğim bilgi aklım ve hislerim almadığım işlerden uzak kalarak daha seçici olarak sabırla, sinirlenmeden, aklımı kullanarak, iyiyi görerek, iyiyi duyarak devam etmeyi ve kendimi günden güne geliştirmeyi düşünüyorum.
Siz Ticarette Öfkeli misiniz?
Bir söz vardır: “En iyi güreşçi öfkesini yenen güreşçidir.” Bende ticarette öfke ile ticaret yapmayacağım. Akçakoca’ya layık olmak, insanlara sağlıklı zeytinyağını sunmak, doğru ve iyi kararlar vermek istiyorum. Sinirlenmeden, öfkelenmeden aklımı ve hislerimi iyi kullanarak iş yapmayı tercih ediyorum.
Şarkıyla Yücelbey Zeytinyağını Bir Bağ Kurarak Anlatılmasını Düşünür müsünüz?
Dünyaya ürününüzü; şarkı sözleriyle, kliplerle, resimlerle, videolarla anlatarak insanların üzerinde etki yapmanız çok önemli. Onun için müzik en iyi anlatan araçtır. Klip insanların üzerinde etki ve güven uyandırır. Akçakoca bölgemizi içerecek, zeytinyağının faydalarını anlatacak, babamın ismini etkili cümlelerle anlatacak şarkı neden olmasın ki, bence çok iyi olur.
Zeytinyağını İnsanlara Anlatmaya Meraklı mısınız?
Bu kıymetli, değerli ürünü ancak biz yapar ve ortaya çıkarırız. Ama bunun tanıtım kısmı çok çok önemli. Bunu ben yaparım desem olmaz. Bir söz vardır: “Ekmeği ekmekçiye ver, bir de fazla ver ziyan etmesin.” Biz de zeytinyağı var. Bu işi uzmanı olanlara veririm, tarlamı gezdirir ve öz bilgiler veririm. Ürünümüze güven duyanlara inananlar bir senaryo yazar, bunu çekerek, buna müzik yaparak, buna afişler yaparak insanlara anlatmayı düşünüyorum. Artık sosyal medya var. Artık en iyi mağaza online alışveriş. En güzel bir dönemde bunu yaparken, google diyor ki, kaliteli video, kaliteli resim, kaliteli müzik olsun ben sizi okutmak için elimden geleni yapacağım diyor. O zaman her kişi işini güzel yapsın. Daha iyi yapsın. Ama işini bilmeyen kişi ile çalışırsanız, yanlış sokağa girersiniz. Zaman kaybından zarar edersiniz. Onun için ürünlerimizi anlatmak gerektiğine inanıyorum. Kararı tüketici versin.
Akçakoca’yı Bize Anlatır mısınız?
Dünyanın en büyük sahil şeridi olan bir alanın içindeyiz. Orman ve denizi iç içe yaşayanlardanız. Ankara-İstanbul ortasındayız. Kuzey yolu ile 2 saat İstanbul’a ulaşma imkanımız var. Ankara’ya 3 saat yol seçeneğimiz olan bir alandayız. Cumartesi-pazar sahilimizde gezerken keyif alırsınız. Çok güzel görülecek yerlerimiz var. Her gün Akçakoca’dan gemilerle gezi turlarımız var. Sahilde deniz manzaralı balık keyfi yapabileceğiniz yerlerimiz var. Hediyelik ürünlerimiz var. Dondurmamız ise doğallığıyla herkesin dilinde. Onun için Akçakoca’yı gezerken çok güzel resimler çekeceğiniz ve videolarla hatıralarınızı unutamayacağınız dolu dolu yaşayacağınız bir ilçe.
Bir Başkadır Akçakoca
Masmavi denizi, güneşli plajları, cıvıl cıvıl caddeleri, tertemiz havası, yemyeşil ormanları, huzur veren şelaleleri ve kaliteli tesisleriyle; bir başkadır Akçakoca… Yazın deniz-kum-güneş üçlüsünün, kışın huzur veren dinginliğinin, baharda ise sportif aktivitelerin en keyifli örneklerini yaşayıp, anılarınıza anı katacağınız bir konumdur Akçakoca…Türkiye’nin en büyük metropolü İstanbul ile Başkent Ankara’nın tam ortasında, size ve sevdiklerinize cennetten bir köşe vaadeden yerdir Akçakoca…Hayatınız boyunca unutamayacağınız saklı güzelliklerle dolu Akçakoca’yı keşfetmeye kelimeler ya da fotoğraflar elbette yetmez. Peki ya siz; bizzat keşfe çıkmaya ne dersiniz?
Yücelbey İçin Önce Ne Gelir?
Bizim için önce güven ve sağlık, saygı ve sevgi gelir. Bizim için insanlara sağlıklı ve güvenilir zeytinyağı sunmak önceliğimizdir. Bu zeytinyağını çocuklarımıza sabah kahvaltıda ekmek ile kullandırmak ve sevdirmek en özel isteğimizdir. İnsanlarımız, zeytinyağı seçerken bilinçli ve güvenilir kaynaklardan seçsinler. Zeytinyağını güvenerek alsınlar.
Başarınızın Formülü Nedir?
Müşteri odaklı inovasyon ve istikrar bizim en büyük formülümüzdür. Hayatınızı düzgün bir çizgide yaşamışsanız başarı budur. Bizleri motive eden ve başarılı olmamızı sağlayan en önemli etkenler, müşteri odaklı olmamız ve inovasyona verdiğimiz önemdir. Yücelbey Zeytinyağını, İstanbul’da şarküterlerde ve doğal ürün satan firmaların elbirliğiyle tüketicilere ulaştırıyoruz. Müşterilerini seven, sağlıklı ürün tüketmelerini sağlayacak dikkatli seçici şarküterleriyle ve en önemlisi ahlaklı ticaret yapan ve her şeyin para olmadığına inanan insanlarla çalışmayı kendimize şiar edinmiş bulunmaktayız.
Ödün Vermediğiniz Nedir?
Benim için kaliteden ödün vermemek gerekir. Gıda sektöründe olmazsa olmazlar; hijyen, kalite ve para kaybedeyim ama insan kaybetmeyeyim diyenlerdir.
Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Zeytinyağı boğazı yakmasıyla belli olur. Görünüm koyu sarı, açık yeşilin tonlarından anlarsınız. En azından bunlar referans olur. Güvendiğiniz, inandığınız kişilerden zeytinyağını alalım. İnşallah her sektörde işlerini yapanlar, işlerini düzgün yaparlarsa bu şekilde bizler de konuşmayız. Birbirimize güvenecek bir ortamda yaşamak isterim.
Sizin İnsanlara Çok İyi Geldiğiniz Söyleniyor, Enerjinizin Sırrı Nedir?
İyimser olmamdan kaynaklanıyor herhalde. Çünkü art niyet düşünmeyi sevmek, paylaşmayı severim ve düz bir insanımdır.
Çok Yönlü Çalışmalarınız Var, Yetişebiliyor musunuz ve Hak Ettiğiniz Noktaya Geldiniz mi?
Bizde restaurant hizmeti de var. Zeytinlik ve zeytinyağı var. Yolun başındayım. Bu altyapıyla, bu bilgi ve hayallerimle kavuşacağıma eminim. Arkamda babamın sihirli eli ve bereketli duaları var.
Yeniliklere Açık mısınız?
Abi yeniliğe açık olmak gerekir. Teknolojiye mutlaka uyum sağlamak gerekir. Şanslı bir dönemdeyiz. whatsapp, sosyal medya online alışveriş siteleriyle artık dünyaya mal satma şansımız var. Şimdi ülkemizde 100 ülkenin insanı dolaşıyor. Hem ülkem, hem de ilçemin kazanması için çalışmak, üretmek gerekir. Haliyle yeniliğe her daim açık olmak gerekir.
İş Hayatında Huzur Önemli midir?
Hayatla başa çıkabilmemizin belki de en önemli adımı huzurdur. Ben; evimde, işimde hep huzurlu bir ortamda bulundum. Bunun da en büyük sebebi eşimdir, ailemdir, babamdır, annemdir. Bana hep huzurlu bir ortam sağladıkları için başarılıyım.
Sevgi Nedir?
Sevgi kötülükleri yok eder, iyilikleri yayar. Katı kalpleri yumuşatır. Sevgi iki yönlüdür. Sevgisini veren için ilaç içinde şefkat duygusudur. Bu anlayışlar ürünlerimize şifa, lezzet sağlıklı beslenmedir. Bizim derdimizde insandır.sevgisiz yaşayamam bence hayatın temeli sevgi ve ben sevgisiz yaşayamam sevmek ve sevilmek bana yaşam gücü veriyor. aşk dersen kanatları rengarenk narin bir kelebek gibi bende bu yuzden uzun ömürlü bir kelebek olmak için insanların kalbini kazanmak, güvenlerini almak, dualarını almak için sağlıklı yolda yürümeye devam edeceğim.
Güven Nedir?
Güven çekirge gibidir, kaçınca bir daha gelmez. İnsan kırıldı mı tutmaz güven. Onunla çalışmaktan uzak olursun, onun için güven sermayeden çok kıymetlidir. Çevrenizdeki insanların güvenini kazanmak harika bir sermayedir.
Eğitim ve Öğretimin Faydası Nedir?
Eğitim bir öğrenim sürecidir. Sadece bilgi edinme süreci değil aynı zamanda insanın dünya ve kendi varlığı hakkında daha fazla farkındalık oluşturma faaliyetidir. Eğitimin amacını doğru anlamak, bilgiyi hızlı bir şekilde almaktır.,
Dost Edinmenin Yolu Kaçırmayın Diyorsunuz?
Dostlarınızı sıkça ziyaret edin. Giderken hediyenizi ihmal etmeyin. Zamanla dosta giden yollar, diken ve çalılarla kaplanır. Bu yolları tatlı bir dil, güler yüz, nezaket, ilgi ve alaka göstererek açın. Böylece onun kalbine giden geniş bir yol açmış olur ve onun dost listesinde her zaman yerin olur.
Artık İletişim Çok Gelişti, Siz Bunu İyi Kullanıyor musunuz?
İletişim çağındayız. Teknoloji, iletişim ve haberleşme alışkanlıklarımız değişecek. Artık internet mağazacılığı var. Yaptığınız ürünü internete koyarsanız, internetten sosyal medya ve WhatsApp’tan ulaşılıyor. Elinizdeki ürünü 10 günde satarsınız. Bizim elimizde imkan var. Bunu kullanmak gerekir. Artık her yere ulaşma zor değil. Yeter ki yolu yordamı bilesiniz. Her şeyin başı bilgi. Bilginin bizim yolumuzda ışık olduğuna inanıyorum.
Zeytinyağı Almak İçin Bize Ne Önerirsiniz?
Elimizde 3 kilo teneke içinde var. Bunun fiyatı 135 TL. Bizden kimi dostumuz, 3 teneke ya da 5 teneke alırlar. Yıllık tükettiklerini alıp serin yerde, güneş görmeyen yerde saklarsanız daha iyi olur. Tam hediyelik bir ürün. Misafirliğe giderseniz, ev görmeye giderseniz bu yağdan alıp götürebilirsiniz. Böylece aylarca sizin hediyenizi kullanacak dostlarınız. Bu arada siparişlerinizde kargo ücreti bizden.
Sizin Zeytinyağından Faydalanmak İçin Ne Yapabiliriz?
Bizim müşterilerimiz yılda kaç teneke tüketiyorsa her yılın 7. ayı ve 9. ayına kadar siparişleri alıyoruz. 3 kiloluk tenekelerimiz var, fiyatı 110 TL. 5 kiloluk tenekelerimiz var onlar da 180 TL. Bizim müşterilerimiz yıllık zeytinyağı teneke siparişlerini veriyor. Biz de isteğe göre hazırlıyoruz. 12. ayda veya Ocak aylarında adreslerine teslim ediyoruz. Onun için yıllık tüketeceğiniz kadar 5 teneke veya 10 teneke ayırtın, güvenilir bir şekilde tüketin. Bizlere cep telefonunuzun whatsApp bölümünden de yazabilirsiniz. Whatsapp Hattımız: 0532 761 75 77. Bizim ürünlerimizi siz de dostlarınızla paylaşarak bizi tanıştırırsanız memnun oluruz. Akçakoca’ya düşerseniz misafirimiz olun.
Sipariş İçin WhatsApp Hattımız
0532 761 75 77. WhatsApp’tan yazın, ben sizi arar görüşlerinizi kayıt alırım. Hatasız siparişinizi alır ve adreslerinize kargo ücreti almadan göndeririz.
