İşimiz Gıda, Temel Prensibimiz Güven ve Sevgidir
Ağzının Tadını Bilenler Her Sabah Kahvaltısında Pekmez Kullanmalı
Şükrü Gelebek Kimdir?
Şükrü Gelebek 1955 Kilis’te dünyaya geldi. İlkokul mezunu olan Gelebek, 4 çocuk babası ve 11 torun sahibi olan Gelebek, “Akdeniz iklimi içinde olan farklı özellikleri barındıran bir ilçede dünyaya gelmek, burada yetişmek ve bu toprakların verimiyle, bereketiyle kavrulmaktan aynı zamanda birbirinden farklı lezzetlerle gönülleri kazanmak benim için en önemli mutluluk kaynağı” diye konuştu.
Gelebek, Kilis’in Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan, Suriye ile komşu bir sınır ili olduğunu, Nüfusunun 142.490, yaşadığı bu enfes şehirin, doğu, batı ve kuzeyinde Gaziantep, güneyinde ise Suriye’nin yer aldığını, Gaziantep’e 58 km, Suriye sınırına ise 10 km uzaklıkta olduğunu söyledi.
Peki Neden Okula Gitmediniz?
50 yıl önce ilçemizde her türlü imkân vardı. kardeşim okudu, öğretmen oldu. Benim içimden okumak gelmedi. Bana okul zor geldi. Belki de eğitimin kokusunu almadım. O dönemlerde pidecilik-fırıncılık işi yaptım. İleride elimde bir meslek olur diye düşündüm. Babam yaşım geldiğinde beni askere gönderdi. Askerlikte şoförlüğü öğrendim, bu da benim için ikinci bir iş oldu. Okusaydım kuşkusuz daha iyi olurdu. Bunu zaman geçtikçe daha da iyi anladım. Hz. Ali (ra)’nın bir sözü vardır: “Zenginliğin en iyisi akıl zenginliğidir” der. Ben de o dönemlerde ansiklopedi alarak okudum, eksiklerimi kapattım. Etrafımızdaki tecrübeli insanları dinledim. Benim okulum; dedem, babam ve çevremizde işinde başarılı insanlar oldu. Onlara hep örnek olarak mücadele etmeyi sürdürdüm.
Pekmez İşine Nasıl Girdiniz?
Pekmez işi benim dedemin, babamın yaptığı iş. Bu iş içinde çocukluğum geçti, dedemin becerisini kendime örnek aldım. Aklımda bende bu işi yapabilirim algısı oluştu. Babam o dönemlerde haftada 1 ton pekmez üretiyordu. Şimdi biz 1 günde 1 ton üretiyoruz. Teknolojinin tüm nimetlerinden faydalanarak en kalitelisini sunuyoruz. Pekmezin sağlıklı beslenmenin en önemli vitamini olduğunu bir gerçek. Her evde sabah kahvaltılarının olmazsa olmazının pekmez olması gerekmektedir. Pekmezin insanlara katkı sağlayıp ağızlarının tadı ve lezzeti olması için kardeşimle birlikte bu yola çıktık.
Neden Durmuşoğulları Pekmezi?
Babamın ismi Durmuş ve oğulları derken iki kardeş yola çıktığımız için bu isimde uzlaştık. Hem babamın adını hem de evlatlarını bu işte bir vizyonu olduğunu kanıtlamak adına Durmuşoğulları markasını ortaya çıkardık. 10 yıl sonra kardeşimden ayrılarak bu işi çocuklarımla birlikte yapmaya başladım. İnsanların memnun kalması, bizlere teşekkür etmesi; iyi ki bu işi yapmışım düşüncesi ile Rabbime şükrediyorum.
Pekmezin Faydaları Nelerdir? Pekmez Neye İyi Gelir?
Pekmez, menstrüasyonla ilgili sorunlarda, obezite, diyabet, stres, prostat büyümesi, akne ve diğer cilt hastalıklarında önemli yararlar sunar. Bunların yanı sıra pekmezin, kemik ve saç sağlığını iyileştirdiği, elektrolik dengesini, cinsel sağlığını, sinir sistemimizin işleyişini koruduğu ve yara iyileşmesini de hızlandırdığı düşünülmektedir.
Pekmezin Sağlık İçin Yararları Nedir?
Pekmez; iyi bir enerji kaynağı, karbonhidrat ve şeker kaynağıdır. Buna ek olarak; B vitaminleri (niasin veya vitamin B-3, B-6 ve tiamin, riboflavin) gibi birçok vitamin katkısı sunmaktadır. Ayrıca, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi temel minareler de barındırmaktadır.
Antioksidan Özellikleri Nelerdir?
Diğer şekerler ve tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında pekmez; yüksek oranda antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudu çeşitli bozukluklar ve dejeneratif hastalıklarla ilişkili oksidatif hasara karşı korur. Bu da pekmezi, çoğu insan için rafine şekere daha iyi bir alternatif yapar. Adet kramplarını hafifletir. Pekmez, iyi bir demir kaynağıdır ve kan kaybı nedeniyle demir eksikliği riski olan kadınların adetlerini kontrol etmede çok etkili olabilir. Kırmızı et gibi diğer yağ kaynaklarına kıyasla demirin vücuda katkıda bulunması için daha iyi bir alternatiftir.
Hedefiniz Nedir?
Ben aç gözlü hayvan olan ve hep aç olan kurt gibi değil de sabit duran ama üzerine rahmet yağan, hem de eller gibi en yükseğe uzanan bir ağaca özenir o ağaca benzemek isterdim. Dinimizin işaret ettiği gibi; “Veren el, alan elden üstündür” dürtüsüyle çalışan biri olarak bitmeyen yolculuklarımızın olduğunu bilmekteyiz. Hayatı anlamlarıyla, kaliteli yaşamaya çalışıyorum. Bu sebeple, bu yolculuklarım, öğrenimlerim, hedeflerim ve paylaşımlarım hiç bitmeyecek. Biz de insanların sağlıklı yaşamaları ve şifa bulmaları için 50 yıllık birikimimizi müşterilerimize gönül rahatlığıyla sunmaya devam edeceğiz. Bu eşsiz lezzeti, tüm Türkiye’ye yaymak, tattırmak ve sevdirmek şartıyla çalışmaya tüm gücümüzle devam ediyoruz.
Orjinal Durmuşoğulları Pekmezini adrese teslim olarak gönderiyoruz. İnsanlara lezzet yaymaya devam edeceğiz.
Telefon Numaralarımız: 0533 716 08 99-0348 813 65 54
Teşekkürler ay son bey çok güzel olmuş
Harika pekmez elinize sağlık.