Mutfakların Kralı Hikmet Usta Ne Diyorsunuz Saklanma Önerileri Hakkında
Hikmet Usta, bilgilerinizden, tecrübelerinizden faydalanmak istiyoruz. Kuru gıdaları saklama önerilerinizi ve bizler için uyarılarınız nelerdir?
Kuru Gıda Konusunda
Un, şeker, bakliyat türü kuru gıdalar cam kavanozda saklanmalı.
Şekerin ağzı iyice kapatılmalıdır. Bunu yaparsanız şekeri kavanozunda iki sene saklayabilirsiniz.
Patatesler, serin ve kuru bir yerde saklanmalı, asla buzdolabına koyulmamalıdır.
Pirinç, serin ve kuru yerde ağzı iyice kapalı olarak saklanmalıdır.
Aldığınız kuru gıdalar; un, mısır unu, kavanozlara koymadan önce yedi gün buzlukta saklarsanız, içlerinde olabilecek zararlı canlıların ölmesini sağlarsınız.
Keklerinizi sakladığınız kabın içine yarım elma koyarsanız, daha uzun süre taze kalacaktır.
Baharatlar Nasıl Saklanmalı?
Baharatlar asla ocağın yakınındaki raflarda saklanmamalı. Bizdeki uygulamanın tersine baharat ve otlar buzlukta veya buzdolabında saklanmalı. Sarımsağı soyarak, zeytinyağının içinde saklayabilirsiniz. Sarımsakları kullandıktan sonra kalan yağ, sarımsakla tatlandırılmış enfes bir salata sosuna dönüşecektir.
Çaylar Nasıl Saklanabilir?
Çay mutlaka ağzı iyice kapanabilen kavanozlarda, mutfağın serin ve karanlık bir köşesinde saklanmalıdır.
Sirke Nasıl Saklanır?
Sirke çok asitli olduğu için demir teneke ve bakır kaplarda saklanmalıdır.
Ekmek Nasıl Saklanır?
Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine yerleştirirseniz, ekmeğin daha uzun süre taze kalmasını sağlarsınız. Ekmeği saklanma poşeti veya streç filmle sararak ekmek kutusunda, buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Peynirler İçin Nasıl Saklama Öneriyorsunuz?
Peynirler, buzdolabında önce yağlı kağıda veya streç filme, daha sonra da alüminyum folyoya sarılarak saklanmalıdır. Beyaz peyniri uzun süre kullanmak için zeytinyağı dolu bir bakın içinde saklayabilirsiniz. Kaşar peynirinin küflenmemesi için önce kağıt havluya sarın sonra poşete koyun.
Yumurtaları Nasıl Saklayabiliriz?
Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için iki çorba kaşığı tuzu 500 ml suda eritin ve yumurtaları bu suya atın. Yumurta batarsa tazedir. Yumurta karton içinde buzdolabında beş haftaya kadar saklanabilir. Çünkü yumurta kabuğu içine koku geçebilir. Bunun için kapalı olarak saklanması gerekir.
